第十四届北京国际酒店用品及餐饮业（秋季）展览会

信息时报讯 （记者 潘敬文） 近来，餐饮和零售两个看似特性完全不同的业态出现了交集，从海底捞自热锅到肯德基推出KAIFENGCAI，再到杨国福自热麻辣烫……餐饮零售化成为今年的新商业趋势之一。

据阿里巴巴方面数据，1月以来，盒马线上年夜饭预售量是去年同期的4倍。以上海为例，小家庭年夜饭套餐占盒马年夜饭套餐预售的58%；小包装菜销量同比增长74%。在北京的盒马，黄河大鲤鱼，广式甜皮鸭，淮扬狮子头，苏州八宝饭，海南椰子鸡，潮汕牛肉锅等各类半成品、快手菜，让来自全国各地留在北京“就地过年”的人们都能吃上一口家乡味。

此外，至少有120款年菜在天猫超市上线。大润发自研的加热即食快手年菜自1月上市以来，每周销量环比增长超50%。飞猪联合多家星级酒店推出可自提或外卖的“无接触式年夜饭”，近1周，自提酒店年夜饭的预订人次环比增长了4.2倍。