第十四届北京国际酒店用品及餐饮业（秋季）展览会

　　随着2022年北京冬奥会的临近，冰雪旅游持续升温。洲际、万豪、Club Med等酒店集团纷纷布局国内冰雪目的地，推出新的滑雪度假酒店。

　　新京报记者从洲际酒店获悉，旗下双品牌酒店将于12月在崇礼开业。据了解，新开业的崇礼翠云山智选假日酒店及崇礼翠云山皇冠假日酒店，均位于云山国际旅游度假区，毗邻崇礼七大雪场之一银河滑雪场。其中，皇冠假日酒店设有199间客房，设计中融入森林和冰雪元素，部分客房配备开阔的观景露台，可以欣赏山林景观。智选假日酒店更为年轻化，采用品牌新一代设计，292间客房时尚简约，提供集工作、休闲、餐饮于一体的多功能共享空间。随着北京冬奥会的临近，各个酒店集团都在积极布局国内冰雪市场，不仅在北京冬奥会的举办地张家口崇礼和北京延庆开设新酒店，还继续纵深推进国内滑雪度假市场。

　　冬奥会推动当地市场需求，酒店集团纷纷落子崇礼、延庆

　　张家口崇礼县作为北京冬奥会三大赛区之一，承办除雪车、雪橇及高山滑雪之外的所有雪上项目。近年来，崇礼成为众多北京滑雪爱好者的冬季度假地。据曾经在崇礼多家雪场工作过的滑雪达人晓楠介绍，崇礼是世界公认的“滑雪度假黄金带”，全年积雪1.5米左右，存雪期150多天，包括云顶、万龙、太舞、银河等知名雪场，吸引不同需求的爱好者。

　　但是，崇礼的滑雪度假酒店发展相对“滞后”。新京报记者在携程上搜索“崇礼”酒店，共有184家，其中四星级以上酒店只有十余家，五星级酒店不足五家。酒店及度假村咨询专家赵亦然认为，崇礼打造为国际级的滑雪度假目的地，除了雪道、雪上娱乐等设施配备齐全，住宿产品也应该更为多元化，包括滑雪度假村、奢华酒店、平价酒店、民宿、短租公寓等。

　　随着冰雪经济的不断发展和2022年北京冬奥会的临近，崇礼由滑雪初级市场迅速转型升级至“冬奥小城”，这也进一步促生了当地酒店市场的需求。2020年至2021年雪季，崇礼接待游客235.02万人次，同比增长78%。这种需求带来的市场潜力，让国际酒店集团看好冬奥会的机遇，纷纷入驻崇礼。比如，洲际集团除了本月开业的“双品牌”酒店，早在2018年，旗下的富龙假日度假酒店就作为冬奥会住宿保障酒店正式开业。另外，新京报记者从复星旅文获悉，旗下Club Med将于明年在崇礼太舞度假区开设全新的冰雪度假村。

　　延庆作为北京冬奥会另一个主要赛区，也成为各大酒店集团布局的焦点。万豪国际集团选择“双品牌”落子——北京延庆万豪酒店和北京延庆源宿酒店于今年夏天开业，是2022年北京冬奥会延庆赛区的指定接待酒店。前者是万豪国际旗下经典高端品牌，后者主打绿色生态环保，两家酒店由一个空中露天走廊连接。万豪国际集团大中华区环球销售副总裁曹蓓蕾表示，延庆作为京郊休闲目的地与2022年北京冬奥会主赛区之一，随着周边配套设施不断完善，将成为北京热门商旅和会议活动目的地。

　　另外，凯悦酒店集团旗下的世园凯悦酒店和世园凯悦嘉轩酒店，作为服务和保障2022北京冬奥会及冬残奥会的酒店，分别于2019年和2021年开业。

　　冰雪旅游“炙手可热”，南北“冰雪”目的地各有各的火

　　中国旅游研究院发布的《中国冰雪旅游发展报告2020》显示，2018年至2019年冰雪季，我国冰雪旅游人数达2.24亿人次，冰雪旅游收入约为3860亿元。为更好地激活这一市场活力，文化和旅游部等联合印发《冰雪旅游发展行动计划(2021—2023年)》，部署加快发展冰雪运动和冰雪产业，加大冰雪旅游产品供给，推动冰雪旅游高质量发展。

　　乘着冬奥会的东风，中国冰雪旅游迎来前所未有的发展机遇。对酒店集团来说，布局中国冰雪市场，不仅仅是在冬奥会举办地开设新酒店。据洲际酒店集团介绍，此次崇礼双品牌酒店的揭幕，进一步强化并扩大了集团在北方地区冰雪目的地的酒店布局。“除积极布局2022年冬奥会主赛场之外，已在国内开设多家滑雪及温泉酒店，包括东北重要冬季目的地长白山、北大湖，未来还将继续纵深推进滑雪旅游市场。”据了解，该集团旗下国内首批雪场酒店位于长白山国际度假区，建设规模和配套设施开启了国内顶级滑雪度假的全新模式;近年来，布局已延伸至吉林北大湖地区并落子吉林北大湖假日酒店。

　　针对冰雪休闲需求高涨的趋势，万豪国际也在积极布局“后冬奥会时代”，除了崇礼、长白山目前已有的冰雪主题酒店，奢华酒店品牌丽思卡尔顿于今年年底进驻哈尔滨。另外，近年来复星旅文也在加速全国市场布局。据了解，Club Med已经运营了19家滑雪度假村，到2023年年底将在全球新开6家滑雪度假村，其中有2家滑雪度假村就在中国的长白山和崇礼太舞度假村。

　　值得关注的是，随着冰雪运动普及，南方的“滑雪”热潮不输北方。比如，复星旅文在江苏省苏州太仓市启动的阿尔卑斯雪世界和冰雪度假主题的Club Med Joyview度假村，预计将于2023年开业。融创文旅城打造的融创雪世界、滑雪学校、滑雪俱乐部等，已经入驻成都、广州等南方城市。

　　把握山林资源，滑雪酒店也可以是夏季避暑度假村

　　冬奥会的举办对酒店业短期内的显著刺激毋庸置疑。但是，冬奥会后酒店的收益该如何保持增长?“除了滑雪，7月-8月，也有很多游客前来崇礼避暑度假，这里的山林资源非常丰富。”晓楠认为，以崇礼和延庆两地为例，本身位于北京周边，客源市场稳定，还有丰富的度假资源，“可以说，只要做得有特色，就不愁客人。”

　　据北京延庆万豪酒店和北京延庆源宿酒店相关负责人介绍，与酒店近邻的有八达岭国际会议中心设有滑雪场、滑雪训练馆和滑冰训练馆，酒店可与周边冰雪场馆合作，为亲子家庭带来滑雪课程。此外，延庆源宿酒店的“自行车租借计划”可以提供路线建议，欢迎客人带着宠物一起来度假，客房可提供设有标志性宠物狗床、水碗和环保清洁用品。

　　除了冰雪资源，延庆也是京郊夏季避暑胜地，自然资源和历史文化资源颇具吸引力，包括龙庆峡、玉渡山、野鸭湖等自然风光，还有著名的八达岭长城、北京世园公园。据了解，为抓住“后奥运时代”的商机，多家酒店都计划在夏季推出家庭度假产品，包括打造亲子乐园、亲子客房、当地美食以及延庆至张家口的自驾路线等。

　　赵亦然表示，在全球滑雪度假胜地，度假酒店都面临非雪季运营的问题。一部分酒店选择只在雪季运营，非雪季休息的政策;另一部分酒店则选择四季运营，冬季主打滑雪度假，夏季主打山林避暑度假。“本身雪场或者滑雪小镇都建在山上，通常山林资源丰富，有调查显示，一些滑雪酒店通常在暑期是入住率很高的山林避暑酒店。”赵亦然建议，国内北方的滑雪度假酒店可以充分利用周边资源，主打夏令营项目。