2022北京冬奥会酒店将营造春节氛围 住宿、餐饮体现中国文化特色

2021-12-22 11:48:16      来源:央广网

  12月10日,北京冬奥组委召开抵离、交通、住宿、餐饮主题新闻发布会。距离北京2022冬奥会开幕还有56天,届时恰逢中国的春节,本次冬奥会期间,签约酒店将提供哪些具有中国文化特色的服务?北京冬奥组委运动会服务部部长于德斌对此进行了回答。


  恰逢中国春节 酒店营造节日氛围


  于德斌介绍,一方面我们会在酒店营造春节的氛围,另一方面每个客人到达酒店客房时都能收到一封欢迎信。会给大家在下榻的酒店提供宣传品,包括体现中国文化、春节文化的宣传品,播放北京冬奥宣传片。元宵节、春节期间,还会营造祥和的节日氛围。组织了北京、河北两地的旅游部门,结合北京和河北的地方特色,准备了一些特殊的纪念品,同时在酒店外可以满足大家购物的需求。


  “餐饮这方面要突出我们春节的特点和北京的特色。记得我们多次到境外去参加国际奥委会的一些国际年会,许多运动员见到我,都记住了2008年在北京奥运会期间吃烤鸭。”于德斌说,“中国是一个礼仪之邦,正好中国的春节来了这么多客人,我们一定拿出我们的‘看家菜’。”于德斌在发布会上介绍,这次也给各地的朋友们在下榻酒店准备了北京的风味特色,有烤鸭,还有一些北京的小吃,正月十五的时候还有元宵等。


  做好闭环管理住宿服务保障 推出新服务项目


  在住宿方面,如何既严格落实疫情防控要求又体现人文关怀?于德斌提到,为做好闭环管理住宿服务保障,根据疫情防控闭环管理相关政策措施,及时调整利益相关方和工作人员住宿工作方案。优化调整签约饭店,由原来的103家优化为82家,其中72家需要闭环管理。三个赛区拟定工作人员和志愿者驻地36家,其中闭环驻地27家。


  于德斌表明,北京冬奥组委运动会服务部在测试赛中,积极协调属地政府安排签约饭店参与。10月份以来的测试赛共使用饭店29家,其中签约饭店10家。参与测试的签约饭店按照赛时运行要求进行了闭环管理、服务质量、运行团队等方面的测试。通过测试,总结了住宿需求,又进一步规范提升了签约饭店服务项目,增加了便利店、洗衣烘干、特色商品展卖、24小时客房送餐、金融等服务项目。


  推动各场馆统一餐饮服务水平


  为满足赛时餐饮需求,提供供应充足、食品安全、营养健康、具有中国特色的优质餐饮服务,弘扬中华民族传统饮食文化。于德斌提到,经征求运动员委员会等利益相关方代表意见,尊重和满足不同国家和地区、不同宗教信仰和民族习惯的需求,合理设置中餐、西餐、亚洲餐的比例,制定形成利益相关方“冬奥菜单”。组织踏勘场馆餐饮服务商涉奥餐饮点位,指导12家企业的16个点位,推动进一步规范仓储、加工、运输、服务等全环节管理,强化服务菜单、荤素菜投料比、餐具质量控制。


  记者获悉,8月至12月,北京冬奥组委还组织开展餐饮业务知识和技能培训,分批次组织开展北京冬奥会餐饮线上理论、线下实操培训,1800余名保障骨干人员、厨师参加,培训内容包括:北京冬奥会餐饮服务保障总体要求、餐厨垃圾分类处理、餐饮疫情防控与饮食营养、中西餐烹饪技能和冬奥常用英语等专题课程,京冀两地共同参加,提升餐饮服务团队水平能力。