行业新闻

北京推出餐饮外卖“禁塑令”

北京推出餐饮外卖“禁塑令” 2021-05-04 291
北京市市场监督管理局日前发布北京市塑料污染治理工作详解,规定北京建成区范围内外卖禁止使用不可降解塑料袋,建成区、景区景点堂食禁止使用不可降解一次性塑料餐具。...
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双汇发展:公司已成立餐饮事业部打造全国领先的餐饮食材供应链平

双汇发展:公司已成立餐饮事业部打造全国领先的餐饮食材供应链平 2021-05-04 106
双汇发展:公司已成立餐饮事业部打造全国领先的餐饮食材供应链平台的思路...
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解决“剩饭问题”须餐饮企业和消费者共同努力

解决“剩饭问题”须餐饮企业和消费者共同努力 2021-04-16 149
4月7日晚,长沙市民李先生与朋友一起在长沙某网红饭店吃晚饭,可饭店的一个行为让他和他的朋友们觉得非常不卫生。饭店服务员将上一桌已结账顾客吃剩的饭回锅到电饭煲里,重新搅拌后又再盛出来给新的顾客食用。他和...
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“补偿式出游”需求强劲 清明假期:旅游消费热情正待释放

“补偿式出游”需求强劲 清明假期:旅游消费热情正待释放 2021-04-02 207
原标题:“补偿式出游”需求强劲 清明假期:旅游消费热情正待释放  清明假期将至,作为今年春节之后的首个小长假,人们积压已久的旅行消费热情正待释放,“补偿式出游”需求强劲。  市场回暖预期强烈  多家在...
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首部餐饮服务国标出台 鼓励外卖食品标注食用时限

首部餐饮服务国标出台 鼓励外卖食品标注食用时限 2021-03-22 263
 为加强食品安全全程控制,国家卫健委、市场监管总局于日前发布《餐饮服务通用卫生规范》等50项新食品安全国家标准。其中,《餐饮服务通用卫生规范》是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准,对餐食烹饪、...
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刘京京:餐饮企业要积极拥抱数字化

刘京京:餐饮企业要积极拥抱数字化 2021-03-22 230
在北京的餐饮圈里,刘京京颇有几分传奇色彩。她大学一年级就开始创业,做礼品、精品店;毕业后入职期货公司,短短数年成为我国首位女性期货交易员;1998年完成人生又一次大跨越,投身餐饮行业,做过茶餐厅、卖过...
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建“无人餐厅”“智慧餐厅” 助推餐饮企业转型升级

建“无人餐厅”“智慧餐厅” 助推餐饮企业转型升级 2021-03-11 201
全国政协委员、重庆陶然居饮食文化(集团)股份有限公司董事长严琦:建“无人餐厅”“智慧餐厅” 助推餐饮企业转型升级...
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后疫情时代,食材供应链数字化趋势不可挡

后疫情时代,食材供应链数字化趋势不可挡 2021-02-25 219
随着餐饮行业的发展,供应链被越来越多的餐饮企业视提为“战略”级别的项目。2020年的疫情,推动了餐饮供应链从采购、运输、储存、管理到制作,全流程的数字化升级。在这一年,越来越多的餐饮商户选择了美菜。在...
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喜茶去年新增300余家门店 新一线城市布局加快

喜茶去年新增300余家门店 新一线城市布局加快 2021-02-24 193
北京商报讯(记者 赵述评 郭缤璐)2月1日,喜茶发布《茶势喜人 灵感永驻 喜茶2020年度报告》。报告显示,截至2020年底,喜茶已在海内外61个城市开出695家门店,其中成都、杭州、重庆、武汉等城市...
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“就地过年”加速餐饮零售化趋势

“就地过年”加速餐饮零售化趋势 2021-02-23 283
信息时报讯 (记者 潘敬文) 近来,餐饮和零售两个看似特性完全不同的业态出现了交集,从海底捞自热锅到肯德基推出KAIFENGCAI,再到杨国福自热麻辣烫……餐饮零售化成为今年的新商业趋势之一。据阿里巴...
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