饭店餐饮业供给质量提升正当时

2018-12-14 10:12:56  来源:东方财富网

前不久,中国饭店协会、海南省商务厅、海南省总工会联合主办,海南省酒店与餐饮行业协会等承办的“第三届中国国际饭店业大会暨海南特色美食文化节”在海南省海口市开幕, 来自国际及国内行业组织高层、专家学者、酒店及餐饮集团高管代表、相关投资方、产业链上下游企业、国内外主流媒体等各界近3000名代表出席。中国饭店协会会长、国际饭店与餐馆协会亚太区主席韩明,海南省商务厅副厅长、省会展局局长姚磊,海南省总工会副主席高光辉,公安部治安管理局副局长张佐良等出席开幕式。


今年是饭店餐饮业的绿色发展年。上半年,商务部等九部委发布了《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》,提出打造“节约、环保、放心、健康”的绿色餐饮服务的要求。9月,中共中央国务院又发布了《关于完善促进消费体制机制进一步激发居民消费潜力的若干意见》,再一次明确提出鼓励创建绿色饭店,促进消费提档升级。绿色消费将成为未来饭店餐饮消费的新增长点。


“中国饭店餐饮业进入高质量发展的关键期,行业需要牢牢把握三个关键词:消费升级、结构优化、模式创新。”韩明强调,绿色发展是消费升级的必然方向,国家从政策层面对行业绿色发展提出了更高要求。中共中央国务院发布的《关于完善促进消费体制机制进一步激发居民消费潜力的若干意见》明确提出鼓励创建绿色饭店,商务部等九部委印发的《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》也提出三年内在全国创建5000家绿色餐厅的新目标。韩明会长呼吁全行业都要高度重视绿色发展,审视自身流程,改变行业固疾。未来,中国饭店协会将适应行业消费升级新趋势,着力推进绿色饭店、放心饭店、智慧饭店、文化饭店、品质饭店的高质量发展,引领行业进入高质量发展新时代。


据姚磊介绍,近年来,在海南省委省政府的高度重视下,海南省酒店与餐饮业保持持续平稳较快发展势头,实现年营业额557.90亿元,同比增长16.2%,占全省地区生产总值的4.8%,成为推动全省国民经济增长的重要行业之一。此外受益于海南优良的会展业发展传统,海南会展业近三年来年均增速超过12%,也进入了发展的快车道。姚磊还指出,当前绿色发展已成为大健康时代下饭店业供给侧结构性改革、可持续发展的必然趋势,在海南自由贸易区(港)建设的新时代新背景下,海南酒店与餐饮业将迎来更加开放的发展环境,海南会展业将共同迈向绿色新时代。


张佐良指出,饭店业是我国民营经济的重要组成部分,近年来为适应消费升级的趋势,包括网约房、客栈民宿、公寓等在内的新业态迅速发展,公安部针对这些新情况新问题,积极推动包括《旅馆业治安管理条例》在内的各项规律法规的完善,指导新业态的信息化、标准化、规范化、智能化发展,为整个行业的健康发展提供法律支撑,把好安全关。


大会以“升级绿色消费,提升供给质量”为主题,发布了《2018中国绿色饭店发展报告》和“2018中国绿色饭店百强榜”,举行了中国绿色饭店“倡导绿色卫生,放心服务规范”倡议行动,树立绿色标杆,倡导绿色发展理念。据悉,为在饭店餐饮业更好地贯彻落实国家绿色发展战略,还将召开2018中国饭店业绿色发展大会,探讨绿色发展新技术新理念新举措,启动“中国绿色饭店数据服务平台”。



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